切开菠萝蜜很软水滋滋的？？？？？？教你3秒分清熟透可吃照旧已坏扔掉

上周邻人拎着半个菠萝蜜来敲门，，，，，，，一脸主要："帮我看看，，，，，，，这果肉软趴趴的还往外渗水，，，，，，，是不是坏了？？？？？？扔了惋惜，，，，，，，吃了怕拉肚子
。。。。。。。"我凑近闻了一下——浓郁甜香，，，，，，，果肉金黄，，，，，，，没有怪味，，，，，，，是典范的湿包品种熟透了
。。。。。。。她松口吻，，，，，，，回家美滋滋吃掉
。。。。。。。但换个场景，，，，，，，若是同样软、出水、还带酸腐味或果肉发褐，，，，，，，那就是真坏了
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这就是大大都人的疑心：菠萝蜜很软、"水滋滋"究竟能不可吃？？？？？？谜底是——可能是熟透可食，，，，，，，也可能是腐败变质，，，，，，，要害看你用对要领区分
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一、先说结论：软+水滋滋分两种情形

菠萝蜜有"干包"和"湿包"两大品种：

• 干包：熟了也偏软糯或略有弹性，，，，，，，一样平常不怎么出水
  。。。。。。。若是你买的是常见超市干包品种，，，，，，，突然变得特殊软、一捏飙水，，，，，，，要高度小心变质
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• 湿包：这个品种天天生熟效果肉饱含果汁、触感水润黏滑，，，，，，，软软的水滋滋是它的正常状态——只要颜色正、气息对就能吃
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许多人误以为"出水＝坏"，，，，，，，效果把好端端的熟透湿包扔掉；
；；也有人反着来，，，，，，，把发酸的烂果当熟透吃下肚进医院
。。。。。。。区别在于下面这三招判别法
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二、3步快速判断：是熟透可吃，，，，，，，照旧已变质

? 第一步：闻气息（最主要）

• ? 可吃：浓郁菠萝蜜甜香，，，，，，，或微带淡淡酒味（糖分自然发酵），，，，，，，无酸臭
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• ? 已坏：有酸馊味、腐败味、刺鼻浓郁酒精味、霉味
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? 第二步：看颜色和果肉状态

• ? 可吃：果肉金黄色或浅黄，，，，，，，色泽匀称有光泽；
  ；；稍微糖液渗透正常；
  ；；无黑斑或仅少少量氧化褐边（切掉即可）
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• ? 已坏：果肉发黑、深褐、泛起霉点，，，，，，，或果丝软烂成糊状、大宗污浊黏腻液体
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? 第三步：摸触感

• ? 可吃：软但有"肉感"，，，，，，，湿包品种黏滑不粘手（粘的是果胶），，，，，，，轻压有汁但不坍塌
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• ? 已坏：一按就塌陷无弹性、果肉解体、太过黏手拉丝，，，，，，，外皮局部有软烂凹陷渗液
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? 我小我私家的履历口诀：香＋金黄＋有弹性＝可吃；
；；酸臭＋发黑＋烂泥感＝扔掉
。。。。。。。三条里两条切合坏的，，，，，，，别犹豫直接丢
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三、我的一些看法与增补提醒

许多人问"稍微酒味能不可吃？？？？？？"——熟透菠萝蜜糖分高，，，，，，，密闭存放时会爆发微量乙醇，，，，，，，有淡淡酒味但果肉正常、无酸味，，，，，，，可以吃，，，，，，，口感甚至更甜
。。。。。。。但若酒味冲鼻陪同软烂出水，，，，，，，说明已太过发酵糜烂，，，，，，，不可食用
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再提醒两个容易忽略的点：

• 整果表皮出水纷歧定是坏，，，，，，，成熟历程中果柄或缝合线可能渗透少量乳胶状汁液，，，，，，，要看切开效果肉状态
  。。。。。。。但若是表皮有大块黑斑、按压局部稀软渗污浊液，，，，，，，内部多已腐坏
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• 切开后未吃完请密封冷藏，，，，，，，24～48小时内吃完
  。。。。。。。常温下放久了再软再湿，，，，，，，很容易从"熟透"滑向"变质"
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至于网上传"注水果真软得出水"——若买到显着被注水增重的（果肉寡淡无味、大宗非正；
；；海，，，，，，，再自制也别吃，，，，，，，卫生无包管
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四、真坏了别心疼——吃了变质的价钱

变质菠萝蜜易滋生霉菌和细菌，，，，，，，吃了可能引发腹痛、腹泻、恶心吐逆，，，，，，，免疫力弱人群危害更高
。。。。。。。遇到任何一条红线——发酸发臭、果肉发黑长霉、整体呈烂泥状，，，，，，，坚决扬弃，，，，，，，别拿身体赌
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说白了，，，，，，，菠萝蜜软软的水滋滋，，，，，，，未必是坏
。。。。。。。先闻、再看、轻按，，，，，，，三秒钟就能判断
。。。。。。。熟透的甜果趁新鲜享用，，，，，，，真坏相识坚决扔，，，，，，，这才是既不铺张又不冒险的做法
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