切开菠萝蜜软趴趴还水滋滋的，， ，，究竟是熟透了照旧烂了？？？？？教你3秒区分
你有没有遇到过这种情形——兴冲冲买了个菠萝蜜，， ，，切开效果肉金黄金黄的，， ，，但捏起来软塌塌，， ，，手指一按还滋出一股水，， ，，立马心里咯噔一下："这还能吃吗？？？？？不会中毒吧？？？？？"?
先给你吃颗定心丸：软+水滋滋 ≠ 一定坏了。。。。。但也别闭眼往嘴里塞，， ，，这两者之间有一条很清晰的界线。。。。。
? 一、先搞清晰：为啥会软、会出水？？？？？
菠萝蜜分两大类——干包和湿包
。。。。。
另外，， ，，菠萝蜜糖分极高，， ，，常温下放久了酵母菌容易滋生，， ，，过熟也会析出更多汁液——这时间就在"能吃但赶忙吃"和"已经坏了"的临界线上。。。。。
? 二、我的"闻—看—摸"三步区分法（焦点。。。。。
这是我踩过坑后总结出来的，， ，，比网上只说"看颜色"适用多了：
? 第一步：凑近闻（最主要）
? 第二步：看颜色和状态
? 第三步：用手指轻按
? 小提醒：若是只有个体果苞这样，， ，，其他果苞正常，， ，，只丢掉坏的果苞，， ，，正常的密封冷藏尽快吃完。。。。。但若是整颗切开大面积软烂出水带异味——整颗弃掉。。。。。
?? 三、常见误区 & 我差别意的说法
网上有种说法——"菠萝蜜出水就是坏了不可吃"。。。。。我差别意?。。。。。
湿包品种成熟后原来就会渗汁，， ，，只要无异味、无发黑霉斑、不极端黏手，， ，，完全可以吃，， ，，并且甜度往往比稍生的还高。。。。。
另一个坑：许多人以为"越软越甜越好"——过了临界点就会酿成酒味果泥。。。。。熟透的菠萝蜜建议当天吃完，， ，，别再放室温下了。。。。。
?? 四、确认能吃后，， ，，怎么处置惩罚更好？？？？？
吃之前可以用淡盐水稍微泡一下（一两分钟就行），， ，，能减轻果苞周围白色黏液引起的喉咙痒感。。。。。
吃不完的果肉，， ，，剔掉果核和絮状物，， ，，装密封保鲜盒冷藏（2~5℃），， ，，建议不凌驾3天； ；；；；想存久点可冷冻，， ，，解冻后适合打奶昔或做甜品。。。。。
剥菠萝蜜时手上涂点食用油或戴一次性手套，， ，，白色胶乳很好整理，， ，，别用生水洗——越洗越黏。。。。。
? 我的小我私家看法
菠萝蜜软和水滋滋，， ，，或许率是它在告诉你"我熟透了，， ，，快吃我"，， ，，而不是"我坏了"。。。。。别被表象吓到，， ，，也别太大意，， ，，闻气息是第一道也是最可靠的门槛。。。。。养成先闻再看再摸的习惯，， ，，基本不会踩雷。。。。。着实拿禁绝——宁扔不赌，， ，，肠胃可比几十块钱的菠萝蜜主要多了?
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