菠萝蜜很软水滋滋的能吃吗??????3个判断要领教你避坑
上周去水果店,,,,,,老板热情地招呼我尝一块菠萝蜜,,,,,,说是刚到的“树熟果”。。。。我咬了一口,,,,,,果肉软得像布丁,,,,,,汁水顺着嘴角流,,,,,,心里咯噔一下——这玩意儿是不是坏了??????回家后赶忙翻资料、问做水果生意的朋侪,,,,,,才发明原来菠萝蜜软到“水滋滋”纷歧定是坏事,,,,,,要害得看这3个细节。。。。
一、先搞懂:菠萝蜜为什么会软到出水??????
许多人跟我一样,,,,,,看到软烂流汁的菠萝蜜第一反应是“坏了”,,,,,,但着实它变软的缘故原由分两种:
二、我踩过的坑:差点把“好果”当垃圾扔了
上个月我买了个半黄的菠萝蜜,,,,,,放了3天效果肉软得一捏就陷,,,,,,吓得我直接塞冰箱准备扔。。。。效果被做水果批发的表姐骂了一顿:“你这是浪花钱!”她就地给我演示了判断要领:
看颜色:正常软果的果肉是金黄透亮的,,,,,,变质的是暗黄带褐斑;;;;
闻味道:甜香是成熟,,,,,,酸臭/酒味是坏了;;;;
按手感:轻轻按能回弹是好的,,,,,,按下去不回弹、黏手就是坏了。。。。
我按她说的试了试,,,,,,那颗“软烂”的菠萝蜜着实是熟透了,,,,,,吃起来像蜂蜜一样甜!
三、我的奇异解法:3秒判断法(亲测有用)
厥后我自己总结了套更简朴的要领,,,,,,不必切整个果,,,,,,只看你手里的这块:
? 能吃的情形:
? 不可吃的情形:
果肉发灰/发褐,,,,,,有黑点;;;;
闻着像馊饭或酒精;;;;
摸起来滑溜溜的,,,,,,像涂了胶水;;;;
吃起来发苦、发酸,,,,,,甚至有涩味。。。。
四、效果比照与提醒:别被“软”骗了!
情形 | 外观 | 气息 | 口感 | 能不可吃 |
|---|
正常成熟 | 金黄透亮 | 甜香浓郁 | 软糯多汁 | ? 定心吃 |
稍微过熟 | 浅黄带少量褐斑 | 甜香变淡 | 软烂但无异味 | ? 尽快吃 |
变质腐败 | 暗黄/发黑,,,,,,有大宗褐斑 | 酸臭/酒味 | 黏糊糊像烂泥 | ? 扔掉 |
?? 特殊提醒:
买菠萝蜜时别挑“全黄”的,,,,,,带点青皮的放2天恰恰熟;;;;
切开的菠萝蜜若是吃不完,,,,,,用保鲜膜包好放冰箱冷藏,,,,,,最多存2天;;;;
孕妇、糖尿病患者要少吃,,,,,,事实糖分太高啦~
我以前总以为“水果越硬越新鲜”,,,,,,现在才明确:成熟度才是要害。。。。菠萝蜜软到水滋滋纷歧定是坏事,,,,,,只要没变质,,,,,,反而可能是“糖分炸弹”!下次再遇到这种情形,,,,,,别急着扔,,,,,,按上面的要领试试,,,,,,说未必能吃到超甜的惊喜~ ?